Pluma Ibérica
99,00€
Pluma de cerdo ibérico, es una pieza de forma triangular situada en la parte posterior o parte más fina de la cinta de lomo. Tiene forma triangular, su denominación viene por su parecido a una pluma. Sus grasas y fibras tienen similitud a la parte alta del jamón ibérico, muy sabrosa al paladar por su textura y calidad. Es ideal para la realización de muchas recetas culinarias, para la plancha, frita, barbacoa e incluso al horno.
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