Papada Ibérica
99,00€
Papada de cerdo ibérico fresca es la capa de grasa que cuelga bajo la cara del cerdo. Al igual que la panceta, está formada por la piel, capas de grasas y capas de carne entreverada. Se usa como condimento esencial en los guisos tradicionales o como complemento en recetas culinarias. También es ideal para la brasa en barbacoas adicionándole un poco de sal gorda.
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