Ortigas Mar
99,00€
La Ortiga de Mar ofrece un intenso sabor a mar, a yodo y marisco,, su textura fluida y delicadamente gelatinosa podría parecerse a unos sesos de cordero lechal, donde marca distancias con otros alimentos marinos. Es un producto muy delicado, lo ideal es mantenerlas vivas en agua de mar hasta el momento de su preparación. Las ortiguillas de mar, normalmente se cocinan a modo de fritura, es decir, enharinadas y fritas en aceite de oliva. Con un crujiente y ligero rebozado, esta forma de comerlas, esconde una textura mágica llena de sabor marino concentrado.
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