Girella
99,00€
La girella o chireta es un embutido típico de las comarcas pirenaicas, especialmente en Cataluña y Aragón, cuya historia se remonta a la Edad Media. Se trata de un producto tradicional que surgió como una forma de aprovechar al máximo los recursos durante las matanzas de cordero, un animal muy presente en las zonas rurales. Al igual que otros embutidos de origen pastoril, la girella nace de la necesidad de evitar desperdiciar partes del animal.
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