Cerdo Matambre
99,00€
El matambre de cerdo es más que un simple corte de carne; es una expresión de la rica tradición culinaria argentina. Este corte proviene del músculo que se encuentra en la sobrebarriga del cerdo, justo pegado a la panceta, el matambre o matambrito se obtiene del cerdo, cuyo exceso de grasa facilita su extracción sin comprometer la calidad de la panceta, un producto de alto valor en la gastronomía local.
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