Cerdo Criadillas

Las criadillas de cerdo se caracterizan por su fuerte y profundo sabor, pero también por su increíble y tierna textura. Al consumirlas, se deshacen casi al instante en el paladar, en otras palabras, es un alimento fácil de ingerir y fácil de degustar. Se limpian muy bien para luego ser fileteadas, sazonadas, rebozadas y sumergidas en aceite de oliva a altas temperaturas, también se suelen preparar a la plancha y a la barbacoa e incluso, en ciertos guisos y salsas.